千利休、北大路魯山人、湯木貞一に並ぶ男

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山崎です。

動画をアップしました。

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◆ヨガ・ピラティスインストラクター必見
【背骨の感じ方】
→ https://youtu.be/vsCWztrV07o
※ 再生回数：150回
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料理人で『凄い』と感じる男がいます。

彼はこう豪語します。

「ここ数十年、
　料理業界に革新をもたらした人はいない」

・千利休
・北大路魯山人
・吉兆 湯木貞一

「そろそろ、僕がなっていいだろう」と。

料理というものが、
ただ『美味しい』にフォーカスされている。

料理とは、そんな浅いものではない。

そんな彼は、
日本の『文化』をこよなく愛しています。

・おもてなしの心

形式だけでなく、
体現レベルで実現しようと命懸けです。

そんな姿勢に、いつも心を打たれます。

「まともな料理人は、ほぼいない」

「金儲けが一義にあり、
　顧客を思い遣る姿勢が欠如している」

彼はそう嘆きます。

それに料理人は勉強不足すぎると。

整体の業界も同じです。

勉強不足なのに、
自分のお金儲けばかりを考えている。

そんな悲しい実情を、
みんなでぶっ壊したいと思っています。

僕の尊敬する人は、投資するなら、

１）健康
２）経験
３）スキル

この３つの分野をあげていました。

ＦＸとか、株式とか、
そういう投資先もあるかもしれませんが、
最も投資リターンの大きいものは、

１）健康
２）経験
３）スキル

だろうと思います。

僕は４０代前半なので、
今から４０～５０年は生きるでしょう。

最も重要なものは健康。

不健康時代が長かった僕は、
健康の価値を嫌というほど認識しています。

これから、本格的に本物時代がきます。

本物とそうでない人の、
格差が拡大せざるを得なくなるけれど、
今から準備しておけば、
いざという時にも乗り越えられるはず。

日本社会は、ますます厳しくなります。

そんな時、
僕たちは何を信じて生きていくのか？

信念が問われる時代となります。

心の底から信じられる人、
知恵、生き方に出会える人生は素敵です。

今の時代に必要なのは、移動力。

小さな一歩でもいいから、
次の勇気ある一歩を踏み出したいですね。

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それでは今日はこの辺で。

ありがとうございました！

山崎